Diet Vegetarian Aman Dilakukan Semua Usia

Tags

Diet vegetarian yang sehat untuk orang-orang dari segala usia, serta lingkungan, menurut sebuah update baru dari Academy of Nutrition and Dietetics (AND) posisi pada vegetarian Diet.


Studi menunjukkan bahwa vegetarian umumnya memiliki risiko yang lebih rendah dari obesitas dan penyakit kronis seperti diabetes tipe 2, penyakit jantung dan kanker tertentu, menurut DAN. Itu termasuk vegan yang menghindari tidak hanya daging dan ikan, tapi semua produk hewani, termasuk susu.

Selain itu, laporan baru mengatakan diet vegetarian ramah terhadap lingkungan.
Dibutuhkan sumber jauh lebih sedikit - tanah, air, bahan bakar dan pupuk untuk menghasilkan satu pon kacang merah dari satu pon daging sapi, misalnya.

"Diet vegetarian meninggalkan jejak karbon yang lebih ringan," kata Susan Levin, salah satu penulis laporan dan direktur pendidikan nutrisi di Komite Dokter nirlaba untuk Pengobatan Bertanggung Jawab di Washington, DC

Keahlian DAN adalah nutrisi, tetapi memilih untuk menyertakan aspek lingkungan dalam laporan karena bukti yang berkembang bahwa melakukan diet vegetarian merugikan, menurut Levin.

"Bukti telah menjadi benar-benar sulit untuk mengabaikan," katanya.

Laporan itu, dalam edisi Desember Journal of Academy of Nutrition and Dietetics, juga menekankan titik lain : diet Vegetarian dapat aman dan sehat bagi orang-orang dari segala usia.
Menurut Levin, ilmu pengetahuan telah lama menunjukkan itu. Namun masih ada tersisa kesalahpahaman bahwa makan nabati adalah tidak sehat untuk anak-anak.
 
Diet Vegetarian Aman Dilakukan Semua Usia

"Tidak ada yang harus ditakutkan untuk dilakukan, diet vegetarian aman pada untuk semua umur, termasuk bayi, anak dan remaja," kata Levin.

Bahkan, ia menambahkan, studi menunjukkan bahwa anak-anak dengan diet vegetarian, makan lebih banyak buah dan sayuran, dan lebih sedikit permen dan makanan ringan asin. Mereka yang melakukan diet vegetarian akan terhindar dari kelebihan berat badan atau obesitas.

Akademi juga mencatat bahwa diet vegetarian dan vegan bisa aman selama kehamilan dan menyusui. Diet ini juga bisa baik untuk atlet dan orang tua, kata laporan itu.

Seorang ahli diet yang mengkaji laporan tersebut sepakat bahwa pola makan nabati dapat suara gizi. Dan mereka telah pindah ke mainstream.
Pedoman diet pemerintah AS terbaru termasuk diet vegetarian sebagai salah satu dari tiga contoh rencana makan yang sehat, kata Connie Diekman, direktur nutrisi universitas di Washington University di St Louis.

Namun, diet apapun itu adalah hanya sebagai pilihan makanan seseorang. Jika Anda hidup dengan nasi putih, Levin menunjukkan, yang mungkin secara teknis vegetarian, tapi tidak bergizi.

Jadi, penting untuk makan berbagai makanan, katanya termasuk berbagai biji-bijian, kacang-kacangan, buah-buahan dan sayuran, dan biji-bijian.
Vegetarian dan vegan perlu berhati-hati untuk mendapatkan cukup nutrisi tertentu seperti vitamin B12, yang hadir hanya dalam produk hewan, kata Diekman.

Menurut laporan DAN, vegan harus mengambil vitamin B12 tambahan. Vegetarian biasanya membutuhkan suplemen atau B12 yang diperkaya makanan, juga kelompok itu mengatakan karena asupan susu mereka mungkin tidak menyediakan cukup gizi.

Tapi, Levin mengatakan, B12 adalah satu-satunya suplemen vegan yang dibutuhkan. Mereka bisa mendapatkan semua kebutuhan nutrisi mereka yang lain dari makanan.
Itu bertentangan dengan mitos umum bahwa vegetarian memiliki waktu yang sulit mendapatkan cukup nutrisi seperti protein, kalsium dan zat besi, kata Levin.

"Jika Anda mengkonsumsi cukup kalori, Anda akan mendapatkan cukup protein," katanya.

Tapi, laporan itu, penting untuk membuat pilihan makanan yang bijaksana : Kalsium dari sayuran seperti kale, lobak hijau dan bok choy jauh lebih baik diserap daripada kalsium dari sayuran tinggi oksalat seperti bayam dan Swiss chard, misalnya.

Menurut Diekman, orang-orang yang ingin melakukan diet vegetarian bisa mendapatkan bantuan dari seorang ahli diet terdaftar dalam kerajinan cara baru makan.
Dan bagi mereka tidak mau menyerah untuk diet daging, katanya, hanya mendapatkan lebih banyak makanan nabati ke piring mereka adalah langkah sehat.

Levin membuat titik lain : diet vegetarian mendapatkan reputasi sebagai orang dari "hak istimewa." Tapi diet itu bisa terjangkau, dan berdasarkan produk tersedia di toko lokal, katanya.

"Makanan tidak harus organik, atau segar," kata Levin. "Anda dapat menggunakan kacang kalengan dan sayuran beku."

Adapun manfaat kesehatan potensial, penelitian telah menemukan bahwa vegetarian dan vegan cenderung dapat mengurangi berat dan memiliki kadar kolesterol lebih rendah daripada yang tidak melakukan. Mereka juga cenderung memiliki risiko lebih rendah dari tekanan darah tinggi, penyakit jantung, diabetes tipe 2 dan kanker tertentu, seperti kanker prostat dan saluran pencernaan.

"Jika ada pil yang melakukan semua itu," kata Levin, "semua orang akan mengambil."



Peraturan Komentar :
1. Berkomentarlah dengan sopan.
2. Silahkan membuka Lapak tetapi tidak dengan menyertakan Link Hidup
3. Nickname mengandung link web/blog tidak akan dipublish
4. Komentar yang berbau sara / pornografi tidak akan dipublish
5. Karena kesibukan lain, komentar tidak semua dibalas
6. Mari budayakan komentar dengan berbahasa yang baik.

EmoticonEmoticon